Đầu Bếp Chính Nhà Hàng Wit House
An Vui
toà nhà WiT House, Số 50A Trương Quốc Dung, P.10
Hết hạn
Xóa tin
Chi tiết tuyển dụng
Mức lương:
10 - 22 Triệu
Khu vực:
Hồ Chí Minh
Chức vụ:
Trưởng nhóm
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Lĩnh vực:
Đầu bếp
Mô tả công việc
1. Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc quản lý hoạt động của nhà bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu suất của đội ngũ bếp.
2. Thực hiện và giám sát việc chế biến món ăn, bảo đảm các món ăn được chuẩn bị theo đúng tiêu chuẩn và yêu cầu.
3. Thay mặt Bếp trưởng trong trường hợp Bếp Trưởng vắng mặt hoặc không có mặt.
4. Thực hiện chế biến các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
5. Đảm bảo các món ăn được chuẩn bị đúng cách và trình bày đẹp mắt.
6. Giám sát và quản lý việc chuẩn bị và bảo quản nguyên liệu thực phẩm.
7. Đảm bảo nguyên liệu được sử dụng hiệu quả và không bị lãng phí.
8. Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ và tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
9. Giám sát việc vệ sinh của các nhân viên bếp khác và bảo quản thực phẩm đúng cách.
10. Giám sát quy trình nấu nướng và đảm bảo các món ăn được chuẩn bị theo đúng thời gian và yêu cầu của thực đơn.
11. Theo dõi và kiểm tra chất lượng món ăn để đảm bảo đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
12. Xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình chế biến món ăn hoặc trong hoạt động của nhà bếp.
13. Báo cáo các vấn đề hoặc sự cố cho Bếp Trưởng và đề xuất các giải pháp cải thiện.
2. Thực hiện và giám sát việc chế biến món ăn, bảo đảm các món ăn được chuẩn bị theo đúng tiêu chuẩn và yêu cầu.
3. Thay mặt Bếp trưởng trong trường hợp Bếp Trưởng vắng mặt hoặc không có mặt.
4. Thực hiện chế biến các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
5. Đảm bảo các món ăn được chuẩn bị đúng cách và trình bày đẹp mắt.
6. Giám sát và quản lý việc chuẩn bị và bảo quản nguyên liệu thực phẩm.
7. Đảm bảo nguyên liệu được sử dụng hiệu quả và không bị lãng phí.
8. Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ và tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
9. Giám sát việc vệ sinh của các nhân viên bếp khác và bảo quản thực phẩm đúng cách.
10. Giám sát quy trình nấu nướng và đảm bảo các món ăn được chuẩn bị theo đúng thời gian và yêu cầu của thực đơn.
11. Theo dõi và kiểm tra chất lượng món ăn để đảm bảo đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
12. Xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình chế biến món ăn hoặc trong hoạt động của nhà bếp.
13. Báo cáo các vấn đề hoặc sự cố cho Bếp Trưởng và đề xuất các giải pháp cải thiện.
Quyền lợi được hưởng
Lương: 10.000.000 VNĐ – 13.000.000 VNĐ gross + thưởng
BHXH cho các vị trí Full-time
Phụ cấp phần ăn
Được đào tạo hướng dẫn
Cơ hội học hỏi kiến thức trong ngành F&B
Lộ trình thăng tiến lên những vị trí cao.
Đặt biệt có xác nhận cho sinh viên thực tập ngành F&B
Cùng nhiều quyền lợi hấp dẫn khác
BHXH cho các vị trí Full-time
Phụ cấp phần ăn
Được đào tạo hướng dẫn
Cơ hội học hỏi kiến thức trong ngành F&B
Lộ trình thăng tiến lên những vị trí cao.
Đặt biệt có xác nhận cho sinh viên thực tập ngành F&B
Cùng nhiều quyền lợi hấp dẫn khác
Yêu cầu kỹ năng
1. Quản lý hàng tồn kho và đặt hàng nguyên liệu thực phẩm cần thiết.
2. Đảm bảo các nguyên liệu thực phẩm được lưu trữ đúng cách để tránh lãng phí và hư hỏng.
3. Theo dõi hiệu suất làm việc của nhà bếp và báo cáo các vấn đề hoặc sự cố cho Bếp Trưởng.
4. Đánh giá hiệu suất của nhân viên bếp và đề xuất các biện pháp cải thiện.
5. Đảm bảo tất cả các quy trình vệ sinh và an toàn thực phẩm được tuân thủ nghiêm ngặt.
6. Đảm bảo nhà bếp luôn sạch sẽ và ngăn nắp.
7. Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
2. Đảm bảo các nguyên liệu thực phẩm được lưu trữ đúng cách để tránh lãng phí và hư hỏng.
3. Theo dõi hiệu suất làm việc của nhà bếp và báo cáo các vấn đề hoặc sự cố cho Bếp Trưởng.
4. Đánh giá hiệu suất của nhân viên bếp và đề xuất các biện pháp cải thiện.
5. Đảm bảo tất cả các quy trình vệ sinh và an toàn thực phẩm được tuân thủ nghiêm ngặt.
6. Đảm bảo nhà bếp luôn sạch sẽ và ngăn nắp.
7. Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương