Giám Sát Nhà Hàng Thuộc Khách Sạn

Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.
Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
Quản lý nhân viên
Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên nhà hàng định kỳ.
Quản lý hàng hóa, tài sản
Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho Giám đốc nhà hàng, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
Làm phiếu transfer khi có yêu cầu.
Giải quyết sự cố và Khiếu nại của khách hàng
Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn/ đồ uống.
Training cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng khi có vấn đề cần báo ngay cho các cấp quản lý
Báo cáo Giám đốc điều hành kết quả giải quyết.
Cùng bếp trưởng xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.
Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
Quản lý bàn
Cùng bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày
Điều hành công việc
Ghi lại đặt bàn & set up bàn
Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.
Điều động nhân viên thực hiện công việc phát sinh trong ngày
Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
Quản lý tiêu chuẩn dịch vụ
Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.
Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của giám đốc.
Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp để xử lý các công tác thuộc size quản lý
Các công việc khác
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận.
Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho GM
- Thực hiện các báo cáo định kỳ/đột xuất theo yêu cầu từ GM.
- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của GM.

Thu nhập: Lương cứng 10 – 12tr/tháng + SVC + ăn ca + PC
Môi trường làm việc chuyên nghiệp
Hưởng tất cả các chế độ phúc lợi theo luật lao động Việt Nam hiện hành.
Địa chỉ VP Tổng Công ty: Tầng 3, Tòa Mac Plaza Số 10 Trần Phú, P. Mộ Lao, Q. Hà Đông, Hà Nội

Tiếng Anh giao tiếp tốt.
Hiểu biết sâu về ẩm thực.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý/ trợ lý/ giám sát.
Thành thạo vi tính văn phòng
Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
Kỹ năng lãnh đạo
Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.
Kỹ năng giao tiếp.
Có tinh thần trách nhiệm cao.
Kỹ năng lập kế hoạch
Yêu thích công việc nhà hàng khách sạn.