Quản Lý Nhà Hàng

1. Lập kế hoạch
- Hàng ngày kiểm tra sổ bàn được đặt trước, dự trù số lượng khách hàng, số nguyên liệu, thực phẩm, đồ uống cần thiết
- Chuẩn bị doanh thu dự đoán hàng tuần và tuân thủ về báo cáo doanh số/số lượng khách hàng ngày.
- Lên Order hàng hoá, nguyên vật liệu.
- Phối hợp phòng Marketing lên kế hoạch tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm năng, đề xuất giải pháp hoàn thành target doanh thu
2. Quản lý điều hành
- Giải quyết các thắc mắc của khách hàng,
- Phối hợp phòng Marketing tổ chức các event tại nhà hàng nhằm thu hút khách hàng, tăng trưởng doanh thu
- Giám sát trực tiếp hoặc gián tiếp đến các thành viên trong nhà hàng.
- Giám sát nhân viên tương tác với khách hàng, đảm bảo khách hàng hài lòng về chất lượng dịch vụ.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như an toàn lao động tại nhà hàng
- Đào tạo nhân viên.
- Đảm bảo chất lượng phục vụ.
- Chịu trách nhiệm về các vấn đề xảy ra trong nhà hàng.
- Phân công công việc, sắp lịch làm việc hiệu quả cho các bộ phận
3. Quản lý tài chính
- Đảm bảo doanh thu của nhà hàng đạt target được giao
- Kiểm soát chi phí nhân sự, chi phí thực phẩm, chi phí khác của nhà hàng đảm bảo tối ưu hóa lợi nhuận, tìm ra và đề xuất các biện pháp hoàn thiện và giảm chi phí hợp lý
4. Quản lý hệ thống
- Đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến các quy trình, quy định, hướng dẫn cần thiết còn thiếu hoặc chưa hợp lý; đảm bảo tính hệ thống, hợp lý;
- Tổ chức phát hành các văn bản đến được từng nhân viên trong bộ phận nhanh chóng, kịp thời để phục vụ công việc;
- Kiểm soát việc thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định mang tính định hướng và hướng dẫn thực hiện cho bộ phận
- Truyền đạt hiệu quả và đảm bảo thông tin thông suốt, kịp thời giữa Công ty với CBNV và ngược lại.
5. Quản lý rủi ro
- Lường trước các nguy cơ rủi ro trong hệ thống vận hành và đề xuất phương án xử lý sớm, ngăn chặn và giảm thiểu hậu quả
- Báo cáo Lãnh đạo các trường hợp ngoài khả năng xử lý hoặc thẩm quyền và các sự cố, sự việc liên quan, khẩn cấp.

- Được tham gia BHXH, BHYT, BNTN đầy đủ theo quy định của pháp luật.
- Hưởng các chế độ thưởng Lễ Tết, thưởng theo quy định chung của công ty
- Có chế độ thưởng thâm niên, đãi ngộ tốt với những nhân viên gắn bó lâu dài.
- Lương cơ bản 18.000.000đ/tháng + thưởng KPI + thưởng doanh thu + tháng lương thứ 13 + thưởng tháng 14
- Chế độ du lịch nghỉ mát hàng năm, teambuilding, các hoạt động sinh nhật, sự kiện của công ty.
- Môi trường làm việc trẻ, năng động, đồng nghiệp thân thiện

- Trình độ học vấn/Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn
- Các kỹ năng cơ bản: Kỹ năng thuyết trình, làm việc theo nhóm, làm việc độc lập, lãnh đạo, chịu được áp lực công việc; Kỹ năng giao tiếp tốt, có khả năng mở rộng và thiết lập mối quan hệ với khách hàng.
- Phẩm chất cá nhân/Thái độ làm việc: Năng động, sáng tạo, nhiệt tình, tự tin, quyết đoán, có trách nhiệm với công việc
- Kinh nghiệm liên quan tới vị trí: Tối thiểu 03 kinh nghiệm tại vị trí quản lý nhà hàng mô hình beer club/Bar lounge
- Các kỹ năng bổ sung khác (ngoại ngữ, kỹ thuật...): Sử dụng máy tính và tin học văn phòng