Quản Lý Nhà Hàng

Chịu trách nhiệm quản lý chung các hoạt động hàng ngày của nhà hàng.
Xây dựng-> đề xuất, triển khai, giám sát chương trình khuyến mại và chăm sóc khách hàng đến khách hàng.
Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng cho Nhà hàng.
Kinh doanh
Quản lý điều phối hoạt động kinh doanh hàng ngày của Nhà hàng, tổ chức sắp xếp việc thực hiện kinh doanh được thuận lợi.
Kiểm soát về chất lượng, số lượng nguyên liệu, thực phẩm, công cụ dụng cụ nhập phù hợp với tình hình hoạt động kinh doanh của nhà hàng theo ngày và theo từng giai đoạn. Đảm bảo hàng tồn kho không vượt quá 30% lượng hàng bán ra của tháng đó.
Tìm hiểu thị trường, phân tích và đưa ra các giải pháp thúc đẩy việc kinh doanh phát triển Nhà hàng theo quý, theo năm.
Chịu trách nhiệm về hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
Quản lý tài sản
Giám sát, điều phối công việc
Xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh trong thời gian làm việc.
Cùng với Bếp trưởng xây dựng và triển khai thực đơn một cách sáng tạo, phù hợp với đặc điểm kinh doanh của Nhà hàng.
Theo dõi số lượng công cụ, dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho cấp trên số lượng hư hỏng, mất mát
Chấp hành nghiêm quy định sử dụng và bảo quản trang thiết bị, đề xuất mua mới, thay thế, sửa chữa, bổ sung trang thiết bị làm việc của Nhà hàng khi cần thiết
Nhân sự
Quản lý tài sản, trang thiết bị của Nhà hàng, bảo đảm việc sử dụng tất cả các máy móc, trang thiết bị và dụng cụ trong nhà hàng hoạt động hiệu quả, hạn chế hư hỏng, bể vỡ, thất thoát.
Giám sát các quy trình, quy định áp dụng cho Nhà hàng.
Cùng với bộ phận Hành chính tổng hợp tuyển dụng nhân sự, tổ chức đào tạo nhân viên theo đúng tiêu chuẩn, nghiệp vụ của nhà hàng.
Lập kế hoạch về nhân sự khối nhà hàng mỗi đầu quý gửi bộ phận Hành chính Tổng hợp để tổng hợp và điều phối nội bộ hoặc tuyển mới.
Đề xuất khen thưởng, kỷ luật đối với nhân viên các bộ phận.
Điều hành hoạt động của tất cả các bộ phận trong nhà hàng;
Chỉ đạo các bộ phận kiểm tra thực đơn các món ăn, đồ uống có hoặc không có trong thực đơn, các món đặc biệt trong ngày.....
Xây dựng, tổ chức, giám sát các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, đồ uống, phục vụ, vệ sinh cho Nhà hàng.
Tìm hiểu ý kiến khách hàng và nhân viên để đánh giá và cải tiến chất lượng phục vụ, nhu cầu huấn luyện, đào tạo.
Chất lượng dịch vụ
Báo cáo tổng kết, đánh giá tình hình hoạt động, đề xuất phương hướng hoạt động của nhà hàng định kỳ tháng, quý, năm gửi Ban Giám đốc.
Báo cáo thường xuyên hoặc đột xuất các vấn đề liên quan đến hoạt động của Nhà hàng khi có yêu cầu của Ban Giám đốc.
Nhiệm vụ khác
Các công việc khác theo sự chỉ đạo của Ban Giám đốc.

Được tham gia BHXH, BHYT, BHTN
Lương + Thưởng Doanh Thu + Hỗ trợ ăn ca tại nhà hàng
Công việc ổn định, lâu dài
Được làm việc trong môi trường năng động, linh hoạt
Thưởng các ngày lễ, tết... và lương tháng thứ 1
Chế độ lương thưởng đầy đủ
Tham gia team building hàng năm

Có kinh nghiệm dày dặn trong mảng nhà hàng
Ngoại hình ưa nhìn
Độ tuổi từ 35 tuổi - 50 tuổi
Khả năng quản lý tốt