Trưởng Phòng Vận Hành FnB

HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH CHUNG:
Quản lý chất lượng chuẩn cho toàn hệ thống: đảm bảo duy trì phong cách, chất lượng dịch vụ và chất lượng sản phẩm đồng nhất tại các cửa hàng.
Đảm bảo các chỉ số về hoạt động vận hành và doanh thu, KPIs, TA,TC, chi phí COL, COGs, tỷ lệ hao hụt hàng hóa,... theo từng điểm bán.
Tổ chức, quản lý việc vận hành chuỗi cửa hàng theo tiêu chuẩn phù hợp với mô hình, vị trí địa lý, thương hiệu. Xây dựng các nội quy, quy định, quy trình liên quan và giám sát, triển khai áp dụng.
Xử lý với các tình huống phát sinh, sự cố hoặc định hướng hoạt động cho cửa hàng theo từng giai đoạn kinh doanh cụ thể.
Phối hợp với Phòng ban như Kế Toán, Nhân sự, Marketing, ... triển khai các nội dung, đảm bảo chung về tình hình nhân sự, bảo quản cơ sở vật chất, chi phí.
Làm việc với các cơ quan chức năng, đoàn kiểm tra về các vấn đề liên quan đến nhà hàng như phòng cháy chữa cháy, an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, an ninh, ....
QUẢN LÝ DOANH THU VÀ QUAN HỆ KHÁCH HÀNG
Triển khai kế hoạch kinh doanh và tiếp thị nhằm thúc đẩy doanh thu, đồng thời kiểm soát chi phí nhằm tăng hiệu quả hoạt động của chuỗi.
Tổng hợp báo cáo doanh thu từ Cửa hàng hàng ngày, hàng tuần. Từ đó thực hiện phân tích và đề xuất, lên kế hoạch để thực hiện các biện pháp thúc đẩy doanh số.
Kết hợp với bộ phận Marketing để đưa ra phương thức kinh doanh phù hợp nhất theo điều kiện, tình hình thực tế của cửa hàng: các chương trình khuyến mãi theo mùa, theo từng khu vực.
Chịu trách nhiệm doanh thu và chất lượng sản phẩm, dịch vụ của chuỗi cửa hàng. Các chỉ số hoạt động tại cửa hàng và xưởng chế biến.
Quản lý thông tin khách hàng và phát triển/ duy trì mối quan hệ với khách hàng thân thiết nhằm gia tăng đối tượng khách hàng B2B quay trở lại sử dụng dịch vụ.
QUẢN LÝ NHÂN SỰ VÀ ĐÀO TẠO
Toàn quyền điều động nhân sự trong khối cửa hàng nhằm đảm bảo COL, Roster, định biên nhân sự, tối ưu hoạt động kinh doanh. Tham gia tuyển dụng nhân sự cho các cửa hàng của hệ thống
Lập kế hoạch, tổ chức, triển khai đào tạo định kỳ, phát sinh theo nhu cầu.
Phối hợp với HR, theo dõi đánh giá năng lực, lộ trình phát triển của nhân sự trong chuỗi
Tạo động lực phát triển cho nhân sự, giải quyết xung đột nội bộ, đảm bảo nhân sự hệ thống không bị đứt gãy.

Được làm việc trong môi trường thân thiện, năng động, đồng nghiệp vui, có nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.
Thưởng đánh giá thực hiện công việc theo quý.
Review lương mỗi 6 tháng/ 1 năm theo năng lực, đánh giá KPI, kết quả thực hiện công việc, không giới hạn bậc tăng.
BHXH, công tác phí, các phúc lợi theo quy định của công ty.
Thời gian và địa điểm làm việc linh hoạt.
Mức lương cạnh tranh theo năng lực Từ 22 - 30 Triệu
Được hưởng các chế độ theo cấp bậc và vị trí như giảm giá sản phẩm công ty.

Có kiến thức vững về lĩnh vực F&B và kinh doanh chuỗi cửa hàng.
Tốt nghiệp từ đại học chuyên ngành liên quan: QTKD, Quản lý Nhà hàng khách sạn,....
Có kinh nghiệm ít nhất 3 năm vị trí ứng tuyển hoặc các vị trí tương đương thuộc các ngành liên quan F&b, nhà hàng khách sạn.
Tư duy phân tích, xử lý số liệu. Tinh thần ham học hỏi là bắt buộc có.
Thành thạo kỹ năng lập kế hoạch- báo cáo- phân tích các chỉ số chuyên môn.
Có kinh nghiệm trong việc tối ưu sản xuất và phát triển sản phẩm là một lợi thế lớn.
Tinh thần trách nhiệm và làm việc dưới áp lực cao.
Đặc biệt bạn cần chỉn chu, nhiệt tình, năng lượng tích cực & chịu chiến hết mình để phát triển và đồng hành cùng hệ thống!