Tuyển dụng Bếp Trưởng Âu, Á tại Hà Nội - Công Ty TNHH Thương Mại Haden

Mức lương 8 - 15 triệu
Chức vụ Trưởng nhóm
Hình thức Toàn thời gian
Hạn nộp hồ sơ 23-10-2022
Mô tả công việc
1. Chế biến món ăn
- Phân công và hỗ trợ và bộ phận bếp thực hiện công việc kiểm tra chất lượng và số lượng nguyên vật liệu cần dùng trong ngày
- Chuẩn bị vật dụng, thiết bị và nguyên vật liệu cần thiết khi chế biến món ăn, lên kế hoạch nhập nguyên vật liệu, hàng hóa.
- Tiếp nhận order từ bộ phận bán hàng, phân công cho các nhân viên trong bếp và trực tiếp triển khai chế biến
- Định mức chế biến, tẩm ướp các nguyên liệu theo quy chuẩn phù hợp
- Chế biến món ăn chủ đạo theo quy trình và đảm bảo tiêu chuẩn của nhà hàng (bao gồm các quy chuẩn về an toàn lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm,…)
- Kiểm tra tình trạng nguyên liệu và thực phẩm còn lại, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí và hư hao nguyên liệu.
- Trang trí và hoàn thiện món ăn sau khi chế biến theo đúng quy chuẩn của nhà hàng
- Cập nhật cho các bộ phận liên quan những đổi mới về thực đơn
- Phối hợp cùng bộ phận Marketing setup, decor món ăn để chụp và quay video về sản phẩm
2. Quản lý bếp
- Giám sát và kiểm tra thường xuyên các vật dụng, thiết bị nhà bếp, báo cáo kịp thời khi phát hiện hư hỏng
- Đào tạo nghiệp vụ và hướng dẫn công việc khi có nhân viên mới
- Phân chia công việc, theo dõi tiến độ làm việc của nhân viên
- Tổng kết và báo cáo cho cấp trên các công việc cuối ngày
- Cùng các nhân viên vệ sinh các thiết bị, vật dụng chế biến và dọn dẹp khu vực chế biến ngăn nắp, gọn gàng
- Thường xuyên kiểm tra tiến độ công việc, bám sát quy trình làm việc của bộ phận dưới quyền, từ đó có thể đưa ra tham mưu dùng người cho cấp trên
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương: 8 – 15 triệu/tháng
- Hỗ trợ ăn trưa tại công ty
- Được tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
- Được xét tăng lương theo quy định của công ty. 
- Được làm việc trong môi trường thân thiện và phát triển, sáng tạo.
Yêu cầu kỹ năng
- Giới tính: Nam, tốt nghiệp trung cấp trở lên.
- Có ít nhất 1 năm giữ vị trí Bếp Trưởng/ Bếp phó. Đã từng làm việc ở khách sạn lớn là một lợi thế
- Đã có kinh nghiệm 3 năm trở lên (về món Âu, Á).
- Có khả năng nghiên cứu và phát triển menu phù hợp với mô hình công ty.
- Đam mê nấu ăn, sáng tạo, có mắt thẩm mỹ tốt, có khả năng decor món ăn. Có kinh nghiệm set up tiệc là 1 lợi thế.
- Sức khỏe tốt, có tinh thần trách nhiệm, tinh thần hợp tác tốt.