Tuyển dụng Bếp Trưởng Mầm Non - Tiểu Học tại Hà Nội

Mức lương 12 - 16 triệu
Chức vụ Trưởng phòng
Hình thức Toàn thời gian
Hạn nộp hồ sơ 22-10-2022
Mô tả công việc
1. Xây dựng thực đơn và định lượng món ăn:
– Đảm bảo định mức suất ăn theo ngày, tháng, theo từng bộ thực đơn.
– Phối hợp với quản lý cấp dưỡng xây dựng thực đơn theo tháng/năm/ theo mùa đáp ứng tối đa nhu cầu, sở thích của học sinh và CBNV, làm định lượng theo thực đơn.
– Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới, cải tiến chế biến các món ăn cho phù hợp với khẩu vị của từng đối tượng khách hàng.
2. Quản lý và nâng cao chất lượng món ăn, thời gian chế biến món ăn:
– Tổ chức cho nhân viên thực hiện sơ chế, chế biến, chia suất ăn theo đúng quy trình, công thức, đảm bảo chất lượng món ăn thành phẩm trước khi phục vụ.
– Xây dựng và kiểm soát quy chế, quy trình vận hành bếp cho các bếp trong hệ thống, đảm bảo vận hành tuân thủ quy định về VSATTP, PCCC,…
– Trực tiếp thực hiện chế biến món ăn
– Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong khu vực bếp
– Kiểm soát việc chia ăn cho học sinh và nhân viên phù hợp với thời gian, số lượng suất ăn
– Kiểm soát chi phí hoạt động của bếp và lên kế hoạch đặt mua nguyên vật liệu, trang thiết bị cần thiết cho Bếp. Tối ưu hóa định mức chi phí thực phẩm, chi phí vận hành bộ phận Bếp
3. Quản lý phân công công việc và đào tạo nhân sự:
– Lập kế hoạch và chịu trách nhiệm tuyển dụng nhân sự.
– Phối hợp với bộ phận vận hành lên định biên nhân sự cho bộ phận bếp.
– Đào tạo, nâng cao năng lực, nghiệp vụ cho nhân viên bếp các cơ sở
– Phối hợp với Tổng bếp trưởng cải tiến hoạt động vận hành, nâng cao năng suất lao động.
– Đào tạo kỹ năng làm việc cho nhân viên mới.
– Lập báo cáo công việc định kỳ gửi cấp trên.
– Phối hợp với Tổng bếp trưởng đánh giá, đề xuất khen thưởng kỷ luật cho toàn bộ nhân viên bếp
4. Công việc đối ngoại:
– Giải quyết kịp thời các phát sinh, thắc mắc của khách hàng liên quan đến các công việc của bếp.
– Tham gia các cuộc họp của bộ phận, khách hàng.
– Đại diện công ty tiếp đón các đoàn kiểm tra.
5. Thực hiện các công việc khác liên quan tới yêu cầu công việc cũng như các quy định của Công ty, các đơn vị thanh/ kiểm tra và Pháp Luật Việt Nam theo phân công và hướng dẫn của cấp trên.
Quyền lợi được hưởng
Phúc lợi: sinh nhật, lễ tết, ốm đau, chế độ trung thu cho con, chế độ nghỉ phép hàng năm theo quy định.
Hỗ trợ ăn sáng & và ăn trưa tại nhà trường.
Môi trường làm việc ổn định lâu dài.
Đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước
Mức lương offer theo năng lực từ 12.000.000 VNĐ - 16.000.000 VNĐ
Chế độ ưu đãi cho con học ở Ban mai school
Yêu cầu kỹ năng
1. Trình độ chuyên môn:
– Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên và có bằng cấp chuyên ngành về Bếp
– Ứng viên sử dụng thành thạo tin học văn phòng là một lợi thế.
2. Kinh nghiệm:
– Có trên 3 năm kinh nghiệm ở các vị trí tương tự tại các trường học, nhà hàng, khách sạn 3 sao trở lên
– Am hiểu các món ăn Âu/Á
3. Phẩm chất/ Năng lực:
– Trung thực, trách nhiệm trong công việc
– Khả năng chịu áp lực cao
– Kỹ năng lãnh đạo, điều phối công việc.
– Khả năng làm việc nhóm.
4. Các điều kiện ưu tiên khác:
– Ứng viên có kiến thức về Dinh dưỡng học đường và kỹ năng quản lý chất lượng bữa ăn
– Ưu tiên nhiều hơn ứng viên là Nam.