Đăng nhập Đăng ký

Tuyển dụng Bếp Trưởng Nhà Hàng tại Hồ Chí Minh - Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Tập Đoàn Hồng Hạc

Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Tập Đoàn Hồng Hạc
24 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM
2021-10-11
Thông tin tuyển dụng
Mức lương: Thỏa thuận
Địa điểm:
Hạn nộp hồ sơ:31-10-2021
Chức vụ:Trưởng phòng
Hình thức:Toàn thời gian
Giới tính:Nam
Mô tả công việc

- Chịu trách nhiệm trước Công ty và Tổng quản lý trong các vấn đề liên quan đến đồ ăn, thức uống mà nhà hàng đang kinh doanh. Có trách nhiệm sắp xếp, phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận.
- Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà hàng, tuyệt đối không để các trường hợp đáng tiếc xảy ra.
- Lập kế hoạch mua hàng hóa, nguyên liệu, định tiêu hao nguyên vật liệu cho từng món ăn, phối hợp với các bộ phận làm giá bán đối với các món ăn nhà hàng đang kinh doanh.
- Lập ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách hàng.
- Chịu trách nhiệm trước công ty về số lượng và chất lượng hàng hóa mua vào, bán ra, định mức tiêu hao nguyên vật liệu, cách bảo quản nguồn thực phẩm dự trữ, tránh các trường hợp hư hao, ôi thiêu…ảnh hưởng đến lợi nhuận chung của công ty.
- Đề xuất hủy, hoặc không kinh doanh các loại thực phẩm và hàng hóa không đảm bảo chất lượng.
- Thường xuyên tổ chức kiểm tra và chịu trách nhiệm đối với chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợp.
- Chịu trách nhiệm đối với danh mục thực đơn của nhà hàng, thường xuyên cập nhật các món mới vào menu nhà hàng; lên thực đơn theo từng chủ đề hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
- Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới, thường xuyên giám xát, nhắc nhở nhân viên thực hiện
nội quy làm việc trong bộ phận bếp
; thiết lập các quy định trong bếp áp dụng cho từng công việc và vị trí cụ thể.
- Chịu trách nhiệm trong việc thực hiện vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp, Lập ra quy định về tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục cho nhân viên bếp. Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình.
- Hướng dẫn, giám sát nhân viên sử dụng và bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp.
- Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự, Định kỳ đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận. Đề nghị khen thưởng, kỷ luật nếu thấy phù hợp.
- Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi mang ra phục vụ khách.
- Phối hợp với các bộ phận lập kế hoạch, triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn và chương trình khuyến mãi cho nhà hàng.
- Phối hợp với bộ phận kế toán, hành chính kiểm kê xuất, nhập tồn các loại hàng hóa và các loại tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ trong bếp.
- Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận và bộ phận Ẩm thực trong nhà hàng
Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

Yêu cầu kỹ năng

– Có khả năng lãnh đạo, quản lý bộ phận. 
– Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Bếp hoặc các chứng chỉ đào tạo chuyên ngành
– Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương 
– Giao tiếp và giải quyết vấn đề tốt – Ưu tiên ứng viên có ngoại ngữ

Quyền lợi được hưởng

– Lương + Service Charge + tip hấp dẫn xứng đáng với năng lực 
– Đóng BHXH, BHYT, BHTN, theo quy định Nhà nước 
– Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp và hiện đại

Thông tin công ty
Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Tập Đoàn Hồng Hạc
24 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM
Việc làm cho sinh viên làm việc tại nhà ưu tiên sinh viên làm thêm

TUYỂN DỤNG TOÀN QUỐC
🔊 CỘNG TÁC VIÊN ĐĂNG BÀI BÁN HÀNG ONLINE TẠI NHÀ
➡Yêu cầu cơ bản: đủ 18 tuổi và trách nhiệm với công việc
➡Công việc mỗi ngày: đăng bài sản phẩm, đăng kiến thức, tư vấn khách...

13 phút trước
tuyển cộng tác viên làm việc tại nhà w tiên sinh viên làm việc parttime

3 - 6 triệu

Hồ Chí Minh

Việc làm kiếm tiền online tại nhà: Cộng tác viên bán hàng

💥Không yêu cầu kinh nghiệm, ngoại hình

💥Mặt hàng: Tiêu dùng - Mỹ phẩm - Đồ uống

🏷 Thu nhập được thoả thuận

🏷 Chỉ cần tiếp thu tốt, chăm ch...

15 phút trước
Tuyển cộng tác viên bán hàng ưu tiên sinh viên làm thêm

Việc làm kiếm tiền online tại nhà: Cộng tác viên bán hàng

💥Không yêu cầu kinh nghiệm, ngoại hình

💥Mặt hàng: Tiêu dùng - Mỹ phẩm - Đồ uống

🏷 Thu nhập được thoả thuận

🏷 Chỉ cần tiếp thu tốt, chăm ch...

17 phút trước
Tuyển cộng tác viên làm việc online tại nhà thời gian linh hoạt

Việc làm thêm tại nhà - kiếm thêm thu nhập

💥💥Công việc: Cộng tác viên bán hàng: Đăng bài tìm kiếm khách hàng, tư vấn, chốt đơn

✨Không cần kinh nghiệm, chỉ cần siêng năng chịu làm, sẽ được hướng dẫn...

22 phút trước
Việc làm thêm tại nhà cho sinh viên ,thời gian linh hoạt

TUYỂN DỤNG TOÀN QUỐC
🔊 CỘNG TÁC VIÊN ĐĂNG BÀI BÁN HÀNG ONLINE TẠI NHÀ
➡Yêu cầu cơ bản: đủ 18 tuổi và trách nhiệm với công việc
➡Công việc mỗi ngày: đăng bài sản phẩm, đăng kiến thức, tư vấn khách...

24 phút trước
Purchasing Manager Công Ty TNHH Kamereo

Roles and Responsiblities:
- Manage purchasing & sourcing data and KPI and achieve KPIs for Purchasing & sourcing team
- Record data correctly to find “What’s the problem” then propose solutions and...

1 giờ trước
Nhân Viên Bán Hàng Tại Showroom Công Ty TNHH Thương Mại Thiên Linh

15 triệu

Hồ Chí Minh

- Tư vấn bán hàng, bán hàng và lên đơn hàng cho đối tượng khách lẻ
- Tìm kiếm, xây dựng hệ thống khách hàng mới, chăm sóc khách hàng.
- Sử dụng
- Kiểm kho
- Báo cáo sổ sách xuất nhập
- Thời gian...

1 giờ trước
Nhân Viên Telesales (Thu Nhập: 8-10 Triệu Đồng/Tháng; Nghỉ T7 & Chủ Nhật) – Hà Nội Công Ty TNHH Bảo Hiểm Nhân Thọ Prudential Việt Nam – Kênh Kinh Doanh Qua Điện Thoại

8 - 10 triệu

Hà Nội

A. VỀ PRUDENTIAL:
Là một trong những công ty bảo hiểm nhân thọ hàng đầu tại Việt Nam, Prudential vinh dự là nhà cung cấp dịch vụ bảo hiểm cho hàng triệu người dân Việt Nam. Prudential là một trong số...

3 giờ trước
Sale Supervisor Công Ty CP Hamona Việt Nam

Quản lý, duy trì và phát triển mối quan hệ với các hệ thống siêu thị đang hợp tác với công ty; Kiểm tra, chăm sóc hàng, trưng bày hàng với hệ thống các siêu thị, trung tâm thương mại, và tương đương t...

3 giờ trước
Trưởng Ca Bộ Phận Trái Cây Công Ty Cổ Phần Cooky Market

7 - 8 triệu

Hồ Chí Minh

- Chịu trách nhiệm chung toàn bộ hoạt động của bộ phận Trái cây;
- Tổ chức, sắp xếp khu vực làm việc sạch sẽ, ngăn nắp, khoa học, đảm bảo tiến trình làm việc được diễn ra thuận lợi;
- Đảm bảo sản ph...

3 giờ trước