Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm

Nấu các loại nước sốt, nước cốt, chịu trách nhiệm chính chất lượng hàng hóa xuất ra cho 5 chi nhánh.
Điều phối hoạt động của Bếp trung tâm làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận Bếp.
Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của Bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình.
Khâu chế xuất món ăn:
Kiểm tra xuất nhập + tồn nguyên liệu theo mỗi ngày
Khâu quản lý kho và kiểm hàng:
Giám sát quá trình nhập hàng hóa. Hỗ trợ sắp xếp hàng hóa, nguyên vật liệu bếp đúng quy trình và điều kiện ATVSTP
Sắp xếp lịch làm việc nhân viên theo nhu cầu của hệ thống.
Đảm bảo đủ nhân sự trong thời gian cao điểm.
Hỗ trợ training nhân sự mới về chuyên môn.
Khâu vận hành:
Khâu điều phối:
Kiểm soát và vận hành Cost tại Bếp trung tâm, đảm bảo tỷ lệ thâm hụt ở mức thấp để tối ưu lợi nhuận nhà hàng.

Lương:
thỏa thuận tùy vào kinh nghiệm và năng lực ứng viên (20 – 26 triệu + thưởng KPI, thưởng doanh số, tip)
Thưởng KPI, thưởng nóng, tip,...
Được tham gia các hoạt động, sự kiện của công ty; các khóa học phát triển năng lực.
Chính sách bảo hiểm theo luật
Thưởng tháng lương 13, 14; thưởng hiệu quả công việc; thưởng thâm niên;...
Bao cơm theo ca
Khám sức khỏe hằng năm
Môi trường làm việc tốt, cơ hội thăng tiến cao

Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc tại Bếp trung tâm.
Làm full time ca 10 tiếng: 6h sáng – 18h tối (nghỉ trưa 12h – 14h)
Kinh nghiệm 2 năm trở lên ở vị trí tương đương, độ tuổi từ 37 – 38 đổ lại.
Có kiến thức về VSATTP, chịu được áp lực công việc.
Vận hành và điều phối nhân sự hiệu quả, bằng trung cấp trở lên
Ưu tiên ứng viên mạnh mảng vận hành, không yêu cầu về ra món mới/ra menu.
Có trách nhiệm với công việc, cẩn thận, tỉ mỉ.