Quản Lý Nhà Hàng

1.Quản lý và lên kế hoạch đào tạo nhân viên
Đảm bảo được số lượng nhân sự cần thiết dựa theo tình hình của công ty vào từng thời điểm.
Lên kế hoạch và trực tiếp giám sát việc đào tạo đội ngũ nhân viên Phục vụ - Bếp
Phân công nhiệm vụ cho từng vị trí trong nhà hàng
Xây dựng đội ngũ nhân viên vững mạnh và tinh thần đội nhóm cao
Đánh giá nhân viên theo tháng và đưa ra kế hoạch đào tạo phù hợp với tình hình thực tế
2. Quản lý tài chính
Quản lý các chi phí: CoLs, COGs, và các chi phí vận hành của nhà hàng
Thúc đẩy đội ngũ đạt được chỉ tiêu doanh thu đề ra bởi BOD
3. Đảm bảo quy trình vận hành nhà hàng
Quan sát và hỗ trợ nhân viên khi cần thiết
Phân chia hợp lý khu vực làm việc với số lượng nhân viên hợp lý
Đảm bảo nhân viên đưa đến khách hàng dịch vụ chuẩn Nhật
Hướng dẫn hoặc trực tiếp giải quyết các vấn đề của khách hàng
4. Trang thiết bị nhà hàng, CCDC, nội thất
Thiết bị bếp và bar luôn trong tình trạng tốt để vận hành, luôn được bảo trì định kì
Đảm bảo nhà hàng luôn đầy đủ CCDC đồng nhất và đúng tiêu chuẩn khi phục vụ khách hàng.
Thường xuyên kiểm tra vệ sinh, chất lượng của nội thất của nhà hàng, đảm bảo an toàn và mỹ quan.
5. Nguyên vật liệu
Đào tạo và giám sát việc sử dụng NVL theo quy định
Đảm bảo nguyên vật liệu luôn đầy đủ để nhà hàng vận hành/ hoạt đông
Phân bổ và giám sát việc kiểm soát hàng hóa, NVL theo tháng
6. Các công việc khác
Ngoài ra, tuân thủ quy định của công ty và chấp hành sự phân công công việc, khu vực làm việc từ cấp trên

Cơ hội phát triển:
Cơ hội nâng cao và hoàn thiện năng lực thông qua các khóa đào tạo kỹ năng mềm do Tập đoàn thường xuyên tổ chức hoặc các khóa đào tạo chuyên nghiệp bên ngoài do Tập đoàn hỗ trợ kinh phí.
Cơ hội tiếp cận và hiểu sâu về văn hóa và con người của đất nước Nhật Bản.
Cơ hội làm việc trong Tập đoàn đa ngành với quy mô lớn.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp rộng mở, đánh giá năng lực 1 lần/ năm.
Phúc lợi:
Mức lương hấp dẫn và cạnh tranh trên thị trường.
Lương tháng 13, Thưởng cuối năm theo hiệu quả công việc và kết quả kinh doanh.
Ưu đãi và Phúc lợi dành riêng cho cấp Quản lý.
Quà tặng/ tiền thưởng và các chương trình, hoạt động vào các dịp Lễ, Tết.
Hỗ trợ di chuyển trong quá training tại Lotte Mall Tây Hồ
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo Luật định.
Sử dụng các sản phẩm, dịch vụ chất lượng Nhật Bản với giá ưu đãi chỉ dành riêng cho nhân viên nội bộ công ty.
Môi trường làm việc:
Môi trường làm việc thân thiện, trẻ trung, nhiều cơ hội cũng như là thử thách.
Thường xuyên tổ chức các hoạt động gắn kết, xây dựng và phát triển văn hóa công ty.

Địa điểm training : Nhà hàng Ushi Mania, Tầng 3, Lotte Mall, 272 Đ. Võ Chí Công, P, Tây Hồ, Hà Nội
Địa điểm làm việc: Tầng 3, Trung tâm Thương mại Aeon Mall Long Biên, Số 27 Cổ Linh, Long Biên, TP. Hà Nội (Chuẩn bị Khai trương)
Trình độ học vấn:
Trung cấp trở lên chuyên ngành có liên quan.
Trình độ ngoại ngữ:
Tiếng Anh giao tiếp
Trình độ tin học:
Tin học văn phòng
Kỹ năng tổng quát Kĩ năng quản lý tốt, kĩ năng đào tạo tốt
Kinh nghiệm làm việc:
Có kinh nghiệm quản lý nhà hàng tối thiểu 01 năm
Tính cách cá nhân Cởi mở, cẩn thận, sáng tạo, hợp tác, trách nhiệm, cầu tiến, nhiệt tình, trung thực, biết lắng nghe