Trưởng Điều Phối Bếp (Chuyên Mảng Vận Hành)

1. Khâu chế xuất món ăn:
Điều phối hoạt động của Nhà Bếp tại Chi nhánh làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận Bếp.
Nấu các món đặc sản miền Tây theo menu nhà hàng, hịu trách nhiệm chính chất lượng món ăn trong ca làm việc
2. Khâu quản lý kho và kiểm hàng:
Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của Bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình.
Giám sát quá trình nhập hàng hóa. Hỗ trợ sắp xếp hàng hóa, nguyên vật liệu bếp đúng quy trình và điều kiện ATVSTP
Kiểm tra xuất nhập + tồn nguyên liệu theo mỗi ngày
3. Khâu điều phối:
Sắp xếp lịch làm việc nhân viên theo nhu cầu của nhà hàng.
Đảm bảo đủ nhân sự trong thời gian cao điểm.
Hỗ trợ training nhân sự mới về chuyên môn
4. Khâu vận hành:
Kiểm soát và vận hành Cost tại chi nhánh, đảm bảo tỷ lệ thâm hụt ở mức thấp để tối ưu lợi nhuận nhà hàng.

Lương:
thỏa thuận tùy vào kinh nghiệm và năng lực ứng viên (từ 17 - 20 triệu)
Bao cơm theo ca
Thưởng tháng lương 13, 14; thưởng hiệu quả công việc; thưởng thâm niên;...
Khám sức khỏe hằng năm
Được tham gia các hoạt động, sự kiện của công ty; các khóa học phát triển năng lực.
Thưởng KPI, thưởng nóng, tip,...
Chính sách bảo hiểm theo luật
Môi trường làm việc tốt, cơ hội thăng tiến cao

Có kinh nghiệm vận hành COS
Kinh nghiệm 2 năm trở lên ở vị trí tương đương, độ tuổi từ 1986 đổ lại. Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm tại các nhà hàng Việt.
Có kiến thức về VSATTP, chịu được áp lực công việc.
Tốt nghiệp bằng Trung cấp trở lên
Làm full time ca 10 tiếng, có thể làm việc ca gãy (09h00 – 14h00 và 17h00 – 22h00)
Có trách nhiệm với công việc, cẩn thận, tỉ mỉ.