Trưởng Phòng R&D

Nghiên cứu thị trường và phát triển sản phẩm mới. - Phát triển các kênh bán hàng trên toàn quốc, giám sát và quản lý hệ thống bán hàng để đạt được mục tiêu doanh số bán hàng cho công ty.
Nhiệm vụ 1: Xây dựng bộ tài liệu làm việc và quy cách làm việc cho bếp các hệ thống.
- Kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động tại Khu Vực Bếp
- Kiến thức, hiểu biết chung về nguyên liệu, công cụ, dụng cụ, trang thiết bị sử dụng tại khu vực Bếp các HT Nhà Hàng.
- Công thức, Chi Phí Cost các loại Món Ăn
- Tham gia xây dựng mô tả công việc và tiêu chuẩn công việc cho nhân viên Bếp. Tổ chức công việc của nhân viên Bếp trước, trong và sau giờ bán hàng.
- Quy trình, tiêu chuẩn làm việc của bếp.
Nhiệm vụ 2: Xây dựng kế hoạch đào tạo Bếp theo từng giai đoạn:
- Khảo sát nhu cầu đào tạo dựa trên yêu cầu thực tế của công việc, kế hoạch và tiêu chí đánh giá sau đào tạo.
- Xây dựng chương trình đào tạo huấn luyện nâng cao năng lực nhân viên Bếp đang làm việc tại các nhà hàng của công ty hoặc các nhà hàng.
- Xây dựng khung thời gian đào tạo đảm bảo phù hợp với tình hình hoạt động thực tế của các nhà hàng.
- Dự trù chi phí cho các buổi đào tạo cần sử dụng đến các nguyên vật liệu hoặc chi phí tổ chức các chương trình đào tạo từ bên ngoài.
Nhiệm vụ 3: Thực hiện đào tạo cho nhân viên mới/ đào tạo chéo/ bổ sung kiến thức, kỹ năng cho nhân viên:
- Thực hiện đánh giá hiệu quả các chương trình đào tạo và năng lực nhân viên sau mỗi đợt đào tạo.
- Tổ chức đào tạo theo các chương trình đã được phê duyệt.
- Tổng hợp kết quả, phân tích báo cáo.
Nhiệm vụ 4: Kiểm tra định kỳ và đột xuất, đánh giá chất lượng Món ăn, chất lượng dịch vụ, hiệu quả làm việc của nhân viên Bếp tại các nhà hàng.
- Tổng hợp và gửi báo cáo chi tiết về CEO và đề xuất phương án khắc phục và triển khai, theo dõi, báo cáo kết quả phương án.
- Lập kế hoạch kiểm tra thực tế chất lượng/ tiêu chuẩn nguyên vật liệu, sản phẩm đồ uống, quy trình làm việc, kỹ năng thực hiện công việc, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động của nhân viên Bếp.
- Đảm bảo sự thống nhất cách làm việc trong hệ thống bếp; thống nhất trong chất lượng món được phục vụ.
Nhiệm vụ 5: Tham vấn cho CEO về các concept phù hợp thị trường, tham gia vào quá trình thiết lập kế hoạch vận hành bếp để đạt được mục tiêu kinh doanh theo từng tháng, quý và năm.
- Nghiên cứu thị trường và phát triển sản phẩm mới.
- Lên kế hoạch tuyển dụng bếp có tay nghề cao.
Nhiệm vụ 6: Các công việc khác có liên quan theo yêu cầu công việc và từ CEO.

Bảo hiểm XH, bảo hiểm sức khỏe thêm
,#14 ngày phép mỗi năm
,#Cấp laptop sử dụng.

Hỗ Trợ Điều Hành Bếp, Nghiên Cứu Thị Trường, Phát Triển Sản Phẩm, Quản Lý An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm, Quản Lý Bếp Ăn